+豆腐や豆製品+ 【グルメや食品】
奥阿蘇の料理処がつくる伝統の味わい約800年前に平家の落人が作っていたという熊本の伝統食。水分の少ない堅豆腐に、もろみ味噌の甘さがしみ込んだ、…
ミシュラン2つ星の老舗が選んだ、まろやかごま豆腐ミシュラン京都・大阪2010で2つ星を獲得した、1764年創業の老舗「魚三楼」。その名店が選んだ、ま…
自然仕込の豆乳は、癒しの味十勝産大豆、手稲山系の伏流水でつくられた無添加・無調整の豆乳が原料。絹とうふをまあるく仕上げたまるとうふとデザー…
チーズの風味がワインによく合う平山旅館の懐石料理の前菜だった逸品。甘みがありなめらかな口当たりのゴルゴンゾーラソースをベースに、手間ひまか…
何とも言えない甘さと柔らかさ松葉も通るほど、じっくり柔らかく炊き上げた黒豆の甘露煮。使っているのは黒豆の代表的な産地、京丹波の「丹波黒」。…
風味豊かでクリーミーな口当たり佐賀平野の大豆を用い、匠の技で一釜一釜手寄せで作り上げた豆腐。まずは何もかけずに大豆の風味を味わって。そのお…
一釜一釜丁寧に作り上げた地元産の大豆と天然にがりのこだわりの素材、そして匠の技が生み出す豆腐。風味豊かなお豆腐なので、まずは何もかけずに召…
日本が誇る血液サラサラ食品!スプーン一杯で納豆10パック分のパワー。臭いが気にならず、熱にも強く、長期保存も可能な納豆パウダー。お味噌汁やヨ…
小さじ1杯納豆10パック分スプーン一杯で納豆10パック分のパワー。臭いが気にならず、熱にも強く、長期保存も可能な納豆パウダー。お味噌汁やヨーグル…
体脂肪が気になる方にα-リノレン酸が豊富な胡麻豆腐を舌でとろけ、香ばしい風味が広がる荏胡麻豆腐。無農薬栽培の荏胡麻と良質の葛粉を練り上げ、冷…
豆腐のうまさを再認識させてくれる豆腐の魅力を余すところなく伝える逸品。風味豊かでとろける食感のおぼろ豆腐、ほんのりだしのきいたトロトロの味…
白ごまの風味がふわっと広がる白ごま、吉野葛、水だけで作ったごまどうふ。田舎風味の味噌たれ、さっぱりとした煉り梅と柚子、あっさり仕立ての鰹醤…