肉や肉加工品

契約農家が愛情込めて育てた「雲仙しまばら鶏」。ハーブ配合の飼料を使い、抗生物質は使用せず、人のやさしさと自然の恵みの中で育てました。安全で安心な鶏肉をご堪能ください。

澄み切った石垣島の空の下、広大な農場でのびのびと放し飼いで育った「沖縄南国放牧豚」。ストレスのない環境と抗生物質を一切添加しない飼料で育った豚は健康的で、そのお肉もとても自然なもの。ジューシーで甘みのあるおいしさをお楽しみいただけます。今回は特別にロース、モモ、バラを…

神奈川県産の新鮮な豚肉を主に使用、ドイツでマイスター資格を取った奥沢一郎が造る商品は、いつもドイツ人のお客様方に高く支持されています。そんな他にはない腸詰が堪能できる詰合せです。

韓国は世界一豚肉をおいしく食べる国と言われています。本場の豚焼き肉「テジプルコギ」をご家庭でお楽しみいただけるよう、軟らかな豚肉を特製タレに漬け込んでお届けします。

韓国の宮廷料理に由来する「サンゲタン」を日本風にアレンジしました。薄味に仕上げてあるので、付属の岩塩でお好みの味にしてお召し上がりください。

霧島連山の伏流水と栄養豊富な自然素材で育てられた、おいしい豚肉。無添加塩田塩のみで味付けしたかむほどに味わい深い炭火焼と、塩分低めのヘルシーな生ハムのセットです。

自然豊かな名水百選の郷・綾町の湧き水と、こだわりの配合飼料によって飼育された綾牛。肉付きがよく、粘り気のある脂で、和牛本来の旨味をたっぷりと味わえます。

塩・胡椒等で味付けした牛たんと豚たんを、直火で炙り焼き仕上げ。通好みの珍味です。

牛たん発祥の地、仙台から本場の旨さをお届け。厳選した牛たんのやわらかな部分のみ使用し、独自の熟成法により均一で味わい深い「しお味」と「みそ味」に仕上げました。

京都の銘柄豚「京都ぽーく」を主原料に使用した手作りのハム＆ウインナーです。フレッシュな原料のみを使用し、保存料を使わず、添加物も最小限に抑えて作りました。じっくり、ゆっくりを手作りの原則としています。かわいい巾着に入れてお届けします。

桜材で燻した味わい豊かな燻製。ちょっと贅沢なとっておきのおつまみに。

脂の旨味、歯切れのよい食感で一躍有名になった高座豚を、本場信州の味噌に丹念に漬け込みました。タレごと焼けば、豊かな香ばしさが広がります。

ハイアット リージェンシー 東京のオードブルは、素材はもちろん、味の決め手は特製のソース。合鴨には和風ソース、ホワイトチキンには酸味豊かなベジタブルマリネベースをかけ、鶏肉の旨みをそれぞれに引きだしました。

鹿児島黒豚は、純粋バークシャー種だけに与えられる称号。黒豚特有のコクとほのかな甘みが特長。歯切れのよい肉質の肩ロースのみをしゃぶしゃぶ用にスライスしてお届けします。

鹿児島県産黒豚の肩ロースを使用し、赤ワイン、醤油などをブレンドした特製のタレで数日間寝かせました。とろけるようなやわらかさと、深いコクをお楽しみいただけます。

鹿児島県産の黒豚のみを使用。黒豚特有のさっぱりとした味が、衣とも相性よくサックサク。定番のひとくちトンカツやコロッケ、メンチカツ、串カツのお手軽惣菜セットです。