肉や肉加工品

ひとくちごとにジュワッとあふれる肉汁。生揚げ醤油を使い旨味を引きだしました。コラーゲンたっぷりのミンチが口の中でほどけてゆく感覚は、比内地鶏ならではです。粘りのあるミンチと野菜のバランスが絶妙。ピリ辛ドレッシングのタレが餃子のおいしさを引き立てます。

桜のチップでじっくり燻煙。比内地鶏がもつ味の豊かさをそのまま閉じ込めました。桜のチップの素朴な風味がほのかに感じられます。ビールやお酒の肴にぴったりのおいしさ。

ジューシーで旨味たっぷりの極上の秋田県産放し飼い比内地鶏に加え、ミネラル成分が豊富な天日塩と秘伝のタレも一緒にお届け。焼き方のレシピ付きで、ご家庭でも簡単に本場の味が堪能できます。

日本人の味覚である“もろみ醤油”を加えた特製の漬込液に漬込みじっくりと熟成させ炭火で6時間乾燥、山桜の原木のみで36時間くん煙させた香り高いハムと旨味たっぷりでジューシーなソーセージの詰合せです。

手作業で1本1本布巻きにし、昔ながらの製法でじっくり漬け込んで熟成させ、作り上げた逸品ロースハムです。しっとりとした味わいが魅力です。

日本で育った希少な金華豚の骨付モモ肉をまるごと１本使用。シンプルな味付けと、素材の味を生かした甘辛のバランスが絶妙。しっとりとした芳醇な味わいの贅沢な生ハムです。

平牧三元豚を使用し、肉のきめ細やかさと脂の旨みを十分に引き出すために独自の調味液に漬け込み、じっくりと熟成させた極上の生ハムシリーズです。

おいしさと安全性を追求し「三元交配」技術により生まれた三元豚。肉質がきめ細かで、あっさりとした中にもコクのある甘さが特徴。芳醇な味わいを朝食や夕食の一品として、10種類をセットにしました。

米沢牛ならではの豊かな香りと、口の中でのほどよい溶け具合にうっとり。適度に霜降りとなったももを、産地でスライスしてそのままお届けします。

塩・胡椒のシンプルな味付けが、素材の良さを際立たせる米沢牛のステーキ。濃厚でたっぷりの肉汁を逃さないよう、サッと焼いてレアかミディアムレアで召し上がれ。

牛の部位のなかでも旨みのある肩肉を焼肉用にスライス。米沢牛ならではの豊かな香りととろける脂の甘みがたまりません。サッと炙って、あっさりおろしポン酢でどうぞ。

きめ細やかな霜降り、とろけるような食感が感動的なおいしさの米澤牛。すきやき用にモモをカットしてお届けします。

血統の確かな上質の黒毛和牛だけが名乗れる「米澤牛」。食べやすいサイズにカットしてあるので、そのまま焼肉が楽しめます。口の中でとろけるやわらかさをご堪能ください。

雄大な北海道で漬込、熟成、そして燻製。急がず、じっくりと作られたたベーコンや程よい熟成の後作られたボロニアソーセージなど。ゆっくり時間をかけた旨味は深さが違います。

のびのび育った十勝牛は、やわらかい肉質と、国産牛ならではの旨みと風味が凝縮されています。ロースステーキ３枚に特製ソースをセットしてお届けします。

北海道の味として注目のラム肉と個性豊かな有名地ビールのセット。ラム肉は低コレステロールなので、ダイエット効果も期待されます。地ビールとラム肉で北海道の味を楽しめます。