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秋田県大潟村は、八郎潟を干拓して生まれた村。土壌は、潟に堆積した貝類などによりミネラルやカルシウムが豊富。この土壌に育くまれたあきたこまちは、ほんのりとした甘みが特長です。
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もち麦のプチプチとした食感と玄米粉のもっちり感が今までにない新感覚です。素朴な甘味を堪能するなら素焼きで。和食材として味噌田楽風やお吸い物のお麩代わりにと、アレンジの幅広いパンです。
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ジェラール・ミュロはパリ・サンジェルマンにある多くのパリジャンたちに愛されている著名店。オープン当初はパンを中心に展開し、その後デリカをはじめ、ケータリングで必要な料理・ショコラ・ケーキまでを展開するように。今回のお届けは福岡にあるジェラール・ミュロから、一番人気のセ…
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「おいしいパンを食べたい」「全国にある人気店のパンを食べたい」そんなパン好きさんの飽くなき探求心にお応えして登場！地元で人気のベーカリーを全国から選りすぐり、食パンをはじめお店自慢のパンをセットにしました。素材にも製法にも、お店のこだわりがぎっしり。個性豊かなパンが、…
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全国でも数少ない特A地区の登米地域指定で、品質にこだわり、減農薬、減化学肥料で栽培。適度なねばりとふっくらとした食感が特徴のひとめぼれ本来の味わいをお楽しみいただけます。
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明治の香りを今に伝える日本で最も伝統があり、格式の高いリゾートホテル“日光金谷ホテル”。そのホテルのパン作りを担うべくして創業されたのが「金谷ホテルベーカリー」です。1世紀以上もの間、国の内外を問わず多くの人に愛された数々のパン。水は日光のおいしい水だけを使うこだわりぶり…
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「みどり米」＝古代米のもち米。生産量が極めて少ない貴重な緑米を、山里の伏流水に浸けて発芽させ、温泉の地熱を利用して加工。電力や機械をいっさい使用せず、地球のエネルギーと人の手だけで作られた、まさにエコロジーな「地熱の里の発芽玄米」。温泉の香りがほのかに香る、自然のパワ…
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国内の契約農家で栽培した雑穀は、もち麦、黒米、赤米、みどり米、こきび、ういろう豆をブレンド。黒米、赤米はもち米を使用。炊き上がりはモチッとして甘みがあるのが特徴です。
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食物繊維たっぷりの貴重な古代米のもち米＝緑米、発芽玄米をはじめ、選び抜かれた13種類の雑穀を独自の配合でブレンド。いつものお米に混ぜて炊くだけで、雑穀に含まれる豊富なミネラル分と、モチモチとした食感で、毎日のご飯がいっそう美味しく♪温泉地熱を利用して加工するなど、まさにエ…
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人気の定番カレー、野菜とひよこ豆のまろやかカレー、ポテト＆チキンのグラタン風。沢山の具材をふんわり生地で包み、揚げずに丁寧に焼きあげた、老舗のオリジナル惣菜パンのセットです。※お中元のご注文は2008年8月2日（土）までです。※ご自宅へのお取り寄せも可能です。ご注文手続きの「…
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豪雪地帯にある魚沼は、豊富な雪解け水により肥沃な土壌になります。南魚沼産こしひかりは、味、色、ツヤ、ねばりのすべてのバランスのよさが特長。そのおいしさを堪能してください。
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島根県仁多地方は、中国山地に囲まれた山間部で気温差が大きく、肥沃な土壌と清冽な水に恵まれた良質米の産地。ふっくらと炊き上がり、艶やかでねばりのあるこしひかりは、自慢のおいしさです。
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言わずと知れたブランド米。ふっくらつやつや、米本来の旨味・甘味・香りを兼ね備えたご飯が炊き上がります。体にやさしい減農薬・減化学肥料栽培なので、安心してお召し上がりください。※お中元のご注文は2008年8月2日（土）までです。※ご自宅へのお取り寄せも可能です。ご注文手続きの「…
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厳選したうるち米、もち玄米、アマランサス、もち粟、黒大豆、小豆など20種類の穀物をバランスよく配合。現代人に不足しがちな食物繊維、カルシウム、鉄分などが含まれています。
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神戸の「コムシノワ」で修行した野島シェフが、独立の地として選んだのは小麦の産地として有名な広島県北部の三良坂。修行先で学んだ伝統的な製パン技術を守り続けた結果、今では地域の人々に愛されるお店になりました。小麦の栽培や収穫もシェフ自身で経験。より一層小麦への思い入れが深…
